Сторожевые клетки иммунитета, так называемые макрофаги (что буквально означает «большие пожиратели»), сразу же распознают чужаков по их химическому составу, который отличается от клеток вашего собственного тела. Макрофаги бросаются в атаку: они поглощают бактерии и поврежденные клетки, а одновременно с этим выбрасывают в окружающее пространство особые сигнальные вещества — цитокины. Можно представить, что макрофаги кричат: «Тревога! Враги у ворот!». Цитокины — это и есть эти крики о помощи, химические сообщения, которые разносятся с током крови.
Нутрициология при хроническом воспалении
·
Доктор Лайтман
