(Забавно, что слово «скоромный» созвучно со словом «скромный», но имеет совсем другое значение: жирный, масляный, разгульный. Оно происходит от общеславянского «скорм» – «жир».)
Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах
·
Ольга Дунаевская
