5. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ
Ингредиенты:

— Картофель — 4 шт.

— Лук-порей — 2 стебля

— Сливочное масло — 40 г

— Овощной бульон — 1 л

— Сливки 20% — 150 мл

— Соль, перец — по вкусу

— Мускатный орех — щепотка

— Зелень — для подачи

Приготовление:

1. В кастрюле растопите масло, обжарьте нарезанный лук-порей до мягкости.

2. Добавьте нарезанный картофель и влейте бульон. Варите на среднем огне 20 минут до мягкости картофеля.

3. Снимите кастрюлю с огня и измельчите суп блендером до однородной массы.

4. Верните на слабый огонь, добавьте сливки, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Прогрейте, но не доводите до кипения.

5. Подавайте с зеленью и хрустящими гренками.