Драчену — старинное славянское блюдо, простое и сытное, — в доме, где рос Иван Шмелёв, на Рождество готовили «для разных» — плотников, солдат, звонарей, певчих… Обед устраивали в «холодной» комнате, но скатерть стелили праздничную и посуду доставали парадную, с голубыми каемочками. Подавали драчену из печи на стол прямо «на черных сковородах».
Едим как в сказке: Зимние рецепты из любимых детских книг
·
Катерина Дронова
