банан в тесте заменяет две-три ложки сахара и дает мягкую, естественную сладость. Чем более спелый банан — тем слаще.
Финики — еще один природный подсластитель. Четыре-пять фиников, замоченных в теплой воде и измельченных в блендере, дают насыщенную карамельную сладость. Вкус — как у конфеты, только без сахара.
Яблочное пюре — мягкая сладость с фруктовым ароматом. Две-три ложки несладкого яблочного пюре в тесте — и вафли приобретают приятный сладковатый вкус. Можно использовать детское яблочное пюре из баночки.
Стевия — натуральный подсластитель без калорий. Одна-две капли жидкой стевии или щепотка порошковой — и тесто сладкое. Но будьте осторожны — стевия в больших количествах дает горьковатое послевкусие.
Корица и ваниль — не подсла
Хрустящие вафли: домашний завтрак
·
Андрей Попов
