Французский багет на закваске
Видеорецепт
Характерные признаки французского багета: удлинённая форма, пористость, хрустящая тонкая корочка.
А готовить французские багеты совсем несложно.
Ингредиенты
Для закваски (опары):
50 г пшеничного стартёра,
75 г пшеничной муки в/с,
75 мл воды комнатной температуры.
Для теста:
Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке
·
Татьяна Аврова
