Крупную смоченную соль смешивали с квасной гущей или мякишем ржаного хлеба, вымоченным в воде, завязывали в тряпочку или клали в старый берестяной лапоть и ставили в печь на самый жар или закапывали в пепел и плотно закрывали створку на три-четыре часа. После чего толкли в ступе, всё это время (и при прокаливании, и при истолчении) читая молитвы. Затем соль освящали в алтаре. Чёрный цвет соли – это цвет, в который поваренная соль окрашивается при запекании.
Огонь, по народным представлениям, обладал очистительной силой.
Во время пасхальной трапезы «четверговой солью» солили освящённые яйца, которыми разговлялись после заутрени
Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов
·
Юлия Евдокимова
