Ключи к Идеальному Завтраку для Мозга:
Без Сахара (или минимум): Избегай явно сладких продуктов (джемы, сиропы, сладкие йогурты, хлопья с сахаром) и скрытого сахара.
Основа — Сложные Углеводы: они дадут ровную энергию на несколько часов. Цельнозерновые: овсянка (долгой варки), гречка, киноа, цельнозерновой хлеб/хлебцы.
Обязательно добавить белок: это остановит «сахарные качели», обеспечит сытость и даст аминокислоты для нейромедиаторов (настроение, фокус!). Яйца, творог, йогурт без сахара, сыр, тофу, орехи/семечки, хумус.
Не забыть про «Хорошие» Жиры: они поддержат клетки мозга и продлят сытость. Орехи, семечки, авокадо, оливковое масло.
Добавить Цвет (Витамины/Клетчатка): Ягоды, фрукты (не сладкие соки!), овощи (да, на завтрак!), зелень. Это витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатка для плавного усвоения.
Еда для мозга: Что положить на тарелку
·
Алексей Гольдман
