Кроме того, в условиях отсутствия пищи мозг переключается с глюкозы на альтернативный источник энергии – кетоновые тела. Это продукты расщепления жиров, которые могут эффективно «кормить» нейроны энергией. Есть данные, что кетоны обладают нейропротекторными свойствами, улучшают работу митохондрий, снижают окислительный стресс и воспаление в мозге. У пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями переход на «кетоновый режим» улучшал память и работу мозга. Конечно, длительное полное голодание может быть опасным, особенно для пожилых людей. Поэтому были разработаны более щадящие протоколы – периодическое и интервальное голодание.
Мозг долгожителя. 7 шагов к ясности ума, крепкой памяти и устойчивому вниманию
·
Алексей Москалев
