Третий столп «диеты для ума» – растительные противовоспалительные вещества. Эти соединения (полифенолы, флавоноиды, каротиноиды) борются со свободными радикалами и воспалением – двумя главными механизмами старения мозга. Чемпионы по содержанию антиоксидантов – ягоды (особенно черника, клубника, ежевика), какао и темный шоколад, зеленый чай, специи (куркума, розмарин). Включайте их в свой рацион каждый день – и нейроны скажут спасибо!
Например, куркумин (активное вещество куркумы
Мозг долгожителя. 7 шагов к ясности ума, крепкой памяти и устойчивому вниманию
·
Алексей Москалев
