Чувство тяжести и сонливости после большого стейка или обильного мясного обеда — не вина самого белка. Это обычно результат трех вещей:
Слишком много за раз: Организму (особенно пищеварению) требуется много энергии, чтобы переварить большую порцию плотной белковой (и часто жирной) пищи. Эта энергия временно «отвлекается» от других задач, включая бодрость.
Сочетание с «тяжелыми» углеводами: Большая порция мяса плюс картофель/макароны/хлеб плюс соус — это огромная нагрузка на пищеварение.
Недостаток овощей/зелени: Клетчатка из овощей помогает пищеварению работать эффективнее и предотвращает чувство тяжести
Еда для мозга: Что положить на тарелку
·
Алексей Гольдман
