Чем моложе курица, тем более мелкие яйца она несет. Получается, что чем мельче яйцо, тем меньше курица получила каких-либо добавок к пище, в том числе и антибиотиков, такие яйца будут более полезными.
Еда без ошибок. Энциклопедия кухонной жизни
·
Мария Дараган-Сущова
