рибковый организм, имея множество генов синтеза химических веществ, подобен молчащему фортепиано, и только когда внешние факторы дотронутся до клавиш – запустится продукция нужного вещества. Например, грибок Penicillium chrysogenum способен производить антибиотик пенициллин G. Но не производит его большую часть времени своего существования. Но как только кто-то нажмет на нужную «клавишу», а именно подаст внешний сигнал (молекулой, например), грибок начнет производить нужное химическое вещество. Такое направление в науке, изучающее механизмы управления активностью различных генов, называется эпигенетика
Микробиом: то, что убивает, и то, что делает нас сильнее
·
Игорь Стома
