Приготовить катык.

Катык с чесноком
1 л катыка, 2 зубчика чеснока, соль.

Натереть на терке чеснок, положить его в катык, тщательно все перемешать. Подавать катык с чесноком к мясным блюдам.

Катык с укропом
3 л катыка, 300 г укропа, около 30 г соли.

Напиток готовить в глиняной или фарфоровой посуде. Катык смешать с мелко нарезанным укропом и солью, залить в тщательно вымытую и высушенную посуду. После этого посуду накрыть деревянной дощечкой.