И пекли блины из самой разной муки – ржаной, гречневой, овсяной, даже гороховой. Гречневая мука придавала блюду интересный оттенок, потому такие блины называли красными. А вот белые – более всего нам знакомые – делали из пшеничной.
Дом наизнанку. Традиции, быт, суеверия и тайны русского дома
·
Ника Марш
