И, разумеется, процветало шинкарство, то есть, производство и продажа самодельной водки. С этого промысла, к примеру, жили подмосковные Раздоры — деревня в Звенигородском уезде. Нельзя сказать, чтобы раздоровские шинкари слишком демпинговали — стоимость продукции у них подчас бывала даже выше, чем в казенных лавках, когда те еще имели право торговать спиртным. Но, во-первых, здешние предприниматели продавали зелье круглосуточно, а во-вторых, брали в качестве платы не только деньги, но и одежду, обувь, всякое домашнее имущество. Это вполне устраивало окрестных любителей веселящих напитков, но здорово мешало членам их семей. Доносили же на шинкарей довольно редко — опасались мести этих нелегалов.
Алкогольные напитки. Русские напитки в русской культуре
·
Алексей Митрофанов
