ПЕЛЬМЕНИ ЦВЕТНЫЕ ДЕТСКИЕ
Нам понадобится:
Тесто желтое:
• Мука пшеничная.
• Вода.
• Растительное масло.
• Сок морковный.
• Соль.
• Яйцо.
Тесто зеленое:
• Мука пшеничная.
• Пюре шпината.
• Яйцо.
• Соль.
Начинка:
• Филе бедра куриного.
• Пюре лука репчатого.
• Соль.
Приготовление:
1. Сок смешать с маслом.
2. В чашу высыпать муку, сделать углубление, разбить яйцо, добавить воды, соль и соковую смесь. Вымесить желтое тесто.
3. Так же в чашу высыпать муку, сделать углубление и добавить пюре шпината, яйцо, соль. Вымесить зеленое тесто.
4. Из каждого теста сформировать колбаски, нарезать шайбочками и раскатать каждую в лепешку.
5. Из филе сделать фарш, смешать с луком, посолить, тщательно перемешать.
6. На каждую лепешку положить фарш, примерно по пол чайной ложке, и лепить пельмени.
7. Варить в кастрюле с большим количеством подсоленной воды. Как вода закипит, закинуть пельмени и аккуратно помешивать, пока пельмени не всплывут.
8. После убавить на средний огонь и варить еще 3–5 минут.
Кіру не тіркелу пікір қалдыру үшін