Оладьи дрожжевые с яблоками
Это первое дрожжевое изделие, которое я приготовила в своей жизни. Лет 25 назад.
Вода 250 мл
Мука пшеничная 300 г
Дрожжи свежие 20 г (сухие 7 г)
Масло растительное 50 мл + немного для жарки
Сахар 2–3 ст. л.
Соль щепотка
Яблоки 2 шт.
1. Дрожжи развести в воде. Добавить сахар и половину муки. Размешать венчиком. Накрыть полотенцем или пленкой на 30 минут.
2. Когда опара поднимется, влить масло. Добавить соль и оставшуюся муку. Замесить вилкой, венчиком или в миксере с насадкой «крюк». Тесто очень густое. Накрыть и дать подняться примерно 30 минут.
3. Яблоки очистить и мелко нарезать. Добавить в тесто.
4. Жарить на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. С двух сторон. Можно накрывать крышкой.
На
Не просто завтрак
·
Юлия Дианова
