Рас-эль-ханут
– североафриканская специя из смеси обычно используется в марокканской кухне и переводится как «глава магазина», что означает – смесь лучших пряностей, которые магазин может предложить. В смесь входят кардамон, гвоздика, корица, кумин (тмин душистый), паприка и многое другое. Эти пряности обладают согревающим, противовоспалительным