Организация должна иметь четко описанную корпоративную культуру, ценности, систему нематериальной мотивации персонала.
• Необходимо сохранять оптимистичную рабочую атмосферу в трудные времена. Необходимо поддерживать сотрудников (особенно после трудного общения с гостями или в сложных жизненных ситуациях), прислушиваться к мнению сотрудников, а также признавать достижения в отелях.
• В гостиничном бизнесе организация должна давать сотрудникам почувствовать, что их ценят и заботятся о них. Это может проявляться в системе адекватной оплаты труда и понятной карьерной лестнице.
• Организация должна строго следовать кассовой дисциплине и требовать этого от работников.
• Организация должна поощрять сотрудников использовать свой отпуск. Кражи зачастую могут стать более очевидными, если определенный сотрудник уедет на несколько дней.
• Организация должна серьезно отнестись к процедуре найма, поскольку сотрудники являются самым ценным активом гостиничных компаний. Необходимо проверить биографию сотрудника, в том числе криминальную, чтобы устранить возможные проблемы в будущем.
12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег
·
Анна Черноморец
