12 ошибок российского гостеприимства, которые стоят вам денег

Анна Черноморец

Организация должна иметь четко описанную корпоративную культуру, ценности, систему нематериальной мотивации персонала.

• Необходимо сохранять оптимистичную рабочую атмосферу в трудные времена. Необходимо поддерживать сотрудников (особенно после трудного общения с гостями или в сложных жизненных ситуациях), прислушиваться к мнению сотрудников, а также признавать достижения в отелях.

• В гостиничном бизнесе организация должна давать сотрудникам почувствовать, что их ценят и заботятся о них. Это может проявляться в системе адекватной оплаты труда и понятной карьерной лестнице.

• Организация должна строго следовать кассовой дисциплине и требовать этого от работников.

• Организация должна поощрять сотрудников использовать свой отпуск. Кражи зачастую могут стать более очевидными, если определенный сотрудник уедет на несколько дней.

• Организация должна серьезно отнестись к процедуре найма, поскольку сотрудники являются самым ценным активом гостиничных компаний. Необходимо проверить биографию сотрудника, в том числе криминальную, чтобы устранить возможные проблемы в будущем.

показатели.

Рекомендации по эффективному управлению кражами со стороны сотрудников

• Гостиничным компаниям следует усилить контроль со стороны высшего руководства

В сфере гостеприимства кражей работника может считаться неправомерное завладение, контроль и передача денежных средств или имущества, принадлежащих отелю, совершенные работником в ходе служебных действий. В гостиничных организациях существует много видов оперативного воровства, таких как инвентаризация, кража наличных денег, ненадлежащее использование скидок для сотрудников, присваивание оборудования и инвентаря, несанкционированные купоны, пользование услугами, мошеннические выплаты и т. д.
Воровство сотрудников может быть довольно ощутимым, если перевести его в финансовые показатели.