Ресторанный бизнес наизнанку
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.
Жас шектеулері: 18+
Құқық иегері: ООО "Издательские решения"
Түпнұсқа жарияланған күн: 2019
Басылым шыққан жыл: 2019
Баспа: Ridero
Қағаз беттер: 133
Пікірлер17
👍Ұсынамын
Я часто бываю в ресторанах, кафе и барах. Книга подсветила полезные и важные моменты, где я могу быть чуть бдительнее и увидеть, что меня обманывает персонал. Благодарю авторов, что помогли в будущем прилично сэкономить)
Дәйексөздер110
мы учились трудное делать привычным, привычное — легким и легкое — прибыльным.
Пессимист видит проблему в каждой задаче, оптимист — задачу в каждой проблеме».
«Пессимист видит проблему в каждой задаче, оптимист — задачу в каждой проблеме».
