Общепит как бизнес. Маркетинг в общественном питании.
Скорая помощь рестораторам. Уникальные антикризисные инструменты
·
Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни
·
Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни
5.8K
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
·
Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес
·
Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
·
Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда
·
Бизнес в стиле «Макдоналдс»: Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм
·
Burger King. Как построить империю
·
Burger King. Как построить империю
1.7K
Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks
·
