ГлавноеАудиоКомиксыДетям
Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
В приложении удобнееQR для скачивания приложения
goole playappstore
Huawei AppGalleryRuStoreSamsung Galaxy StoreXiaomi GetApps

Мария Демяненко, Мила Холоша Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат

Читать отрывокОтрывок
Ключ к успеху ресторана — взаимопонимание и взаимодействие собственника, управляющего и шеф-повара. В книге выделены прикладные типы собственников и сотрудников в контексте практической работы в ресторанной отрасли. Рассмотрены их мотивы, наиболее вероятное поведение, точки воздействия и их совместимость с точки зрения результатов совместной работы.
Выделены различные типы официантов и предложены методы управления для каждого из них. Разбор кейсов и чек-листы закрепляют материал книги.
БизнесВиртуальный рассказчик
Правообладатель: ООО "Издательские решения"
Дата публикации оригинала: 2018
Год выхода издания: 2018
Издательство: Ridero
Бумажных страниц: 220
  1. Главное
  2. Бизнес
  3. Мария Демяненко
  4. Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
Книгу «Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат», которой — Мария Демяненко, Мила Холоша, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

На полке20

Команда
Команда
Елена Семенова
Елена Семенова
189 книг
12
Развитие компетенций
Развитие компетенций
Людмила Ст
Людмила Ст
81 книга
10
Ресторанные дела
Ресторанные дела
Аня Бочкарева
Аня Бочкарева
43 книги
6
СВОЯ УЮТНАЯ КОФЕЙНЯ
СВОЯ УЮТНАЯ КОФЕЙНЯ
Светлана М.
Светлана М.
11 книг
3
Общепит
Общепит
Владимир Франк
Владимир Франк
19 книг
2

Цитаты193

John Gladison
John Gladisonцитирует2 года назад
Вася, миленький, когда будут медальоны, они меня скоро съедят, давай быстрее ты же можешь, я знаю» будет более эффективна, чем раз
1 Нравится
Комментировать
Анастасия Дмитриева
Анастасия Дмитриевацитирует6 лет назад
пола. В любом случае, официант не должен реагировать эмоционально. Он обязан сохранять доброжелательное выражение лица и тон речи, не выходить за рамки принятых в ресторане стандартов обслуживания.
1 Нравится
Комментировать
Ульяна Тарасова
Ульяна Тарасовацитирует1 год назад
Время от времени Валентину кто-то просто переставал нравиться и он требовал уволить этого сотрудника.
Комментировать

Впечатления4

John Gladison
John Gladisonделится впечатлением2 года назад
👍Советую
🔮Мудро
💡Познавательно
🎯Полезно
🚀Не оторваться
Без воды и по делу
1 Нравится
Комментировать
InVino Veritas
InVino Veritasделится впечатлением1 год назад
👍Советую
🔮Мудро
Комментировать
Дарья Сергеевна
Дарья Сергеевнаделится впечатлением2 года назад
👍Советую
Комментировать
О книгеВпечатления4Цитаты193Читают604На полкахПохожие книги

Похожие книги

Сотрудник как клиент. HR-маркетинг для успеха бизнеса и победы в борьбе за таланты
Татьяна КожевниковаСотрудник как клиент. HR-маркетинг для успеха бизнеса и победы в борьбе за таланты
Сила сообществ. Как создавать живые комьюнити для бизнеса и не только
Дарья Сталь, Евгений РезницкийСила сообществ. Как создавать живые комьюнити для бизнеса и не только
Обязанности владельца компании. Стандарты управления малым и средним бизнесом
Александр ВысоцкийОбязанности владельца компании. Стандарты управления малым и средним бизнесом
Кандидат. Новичок. Сотрудник: Комплексная типология мета-программ в управлении
Светлана ИвановаКандидат. Новичок. Сотрудник: Комплексная типология мета-программ в управлении
Практики регулярного менеджмента: Управление исполнением, управление командой
Павел БезручкоПрактики регулярного менеджмента: Управление исполнением, управление командой
Результат чужими руками. Путеводитель для руководителей
Татьяна ЩербаньРезультат чужими руками. Путеводитель для руководителей
Пилюля для управленца
Сивожелезов ПавелПилюля для управленца
Малый Бизнес. Большая игра
Александр ВысоцкийМалый Бизнес. Большая игра
18+
Система вознаграждения: Как разработать цели и KPI
Елена ВетлужскихСистема вознаграждения: Как разработать цели и KPI
Командо©. Как достигать больших целей вместе
Константин БорисовКомандо©. Как достигать больших целей вместе
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Управление персоналом. HR-менеджер. Современный HR
Артём БирюковУправление персоналом. HR-менеджер. Современный HR
Результативный руководитель. Пошаговое руководство по управлению собой, командой и карьерой
Вячеслав МаковичРезультативный руководитель. Пошаговое руководство по управлению собой, командой и карьерой
Управляй как бог менеджмента. Инструменты выдающегося руководителя
Марк ХорстманУправляй как бог менеджмента. Инструменты выдающегося руководителя
Уволить нельзя мотивировать
Илья Петров, Полихрон БумбуридиУволить нельзя мотивировать
Пять ролей руководителя. Правила и приемы успешного менеджера
Владислав ЯхтченкоПять ролей руководителя. Правила и приемы успешного менеджера
Ресторанный бизнес наизнанку
Александр Дзюба, Илья РаздымахаРесторанный бизнес наизнанку
Оргсхема. Как разработать структуру компании
Александр ВысоцкийОргсхема. Как разработать структуру компании
Все об управлении продажами
Светлана Иванова, Дмитрий БолдогоевВсе об управлении продажами
Алгоритм успешного общения при подборе персонала. Лайфхаки для руководителей и HR
Алгоритм успешного общения при подборе персонала. Лайфхаки для руководителей и HR