Павел
Общественное питание
Жазылу
Кітап
17
Жазылушы
4
Кітап
17
Жазылушы
4
«
Общественное питание
»,
Павел
сөресіндегі кітаптар
Александр Дзюба
,
Илья Раздымаха
Ресторанный бизнес наизнанку
1.6K
18+
Александр Серебро
Скорая помощь рестораторам. Уникальные антикризисные инструменты
272
қолжетімді емес
Дэвид Вейтц, Майкл Бреннер, Пиа Сёренсен
•
Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Дэвид Вейтц
,
Майкл Бреннер
,
Пиа Сёренсен
Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Иван Шишкин
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
8.1K
18+
Денис Машков
Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес
546
Мария Демяненко
,
Мила Холоша
Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
760
18+
Алекс Крамер
Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда
1.7K
Марсель Зиганшин
Бизнес в стиле «Макдоналдс»: Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм
4.9K
қолжетімді емес
Джим МакЛамор
•
Burger King. Как построить империю
Джим МакЛамор
Burger King. Как построить империю
Говард Бехар
,
Джанет Голдстайн
Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks
35.7K
Говард Шульц
,
Дори Джонс Йенг
Как чашка за чашкой строилась Starbucks
13.6K
Михаил Кандауров
Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске
475
Оксана Путан
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
1.2K
қолжетімді емес
Алексей Гисак
•
Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому
Алексей Гисак
Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому
қолжетімді емес
Ирина Авруцкая, Ольга Тарабрина
•
120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории
Ирина Авруцкая
,
Ольга Тарабрина
120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории
қолжетімді емес
Кристофер Эгертон-Томас
•
Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Кристофер Эгертон-Томас
Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Круглов Кирилл
ХАССП. Практическое руководство по внедрению
237