«Макдоналдс» — отличная школа менеджмента, продуманные и выстроенные до мелочей производственные процессы. Благодаря четким стандартам компания добивается их идеальной синхронизации. Можно ли перенести этот опыт и практики в свою компанию и создать бизнес-фабрику в стиле «Макдоналдс»? Опираясь на многолетний управленческий опыт работы в «Макдоналдс», «Додо Пицце», «Вилгуд», предприниматель Марсель Зиганшин утверждает: в какой бы сфере вы ни работали, свой «Макдоналдс» можно построить везде. Книга состоит из трех основных частей: «Команда», «Эффективность и управление» и «Клиент». Именно эти три составляющие необходимо держать под контролем, чтобы бизнес работал без сбоев, как слаженный механизм, и автор подробно на примерах из практики рассказывает, как это сделать. Книга будет полезна как предпринимателям, так и любому менеджеру, работающему над оптимизацией процессов.
Автор оригинально анализирует свой опыт работы в Додо, Вилгуде и Маке (даже не совсем понятно, почему в названии нет и этих компаний, опыт которых в российских условиях куда более важен). Причём все идеи будут применимы в любой сфере и бизнесе, особенно управленческие техники.
Необычно, полезно, без воды. Зиганшин прошёл путь от самого рядового сотрудника общепита до компетентного управленца, но его книга доказывает, что между этими двумя позициями не такая уж и большая дистанция. Много универсальных кейсов и идей, что-то буду применять в своём образовательном проекте
После прочтения книги я вынес, что незаменимых сотрудников не должно быть. Если такие есть, то ты ставишь себя в опасную позицию. Нужно создавать важные стандарты и делать все возможное, для того чтобы все в компании их выполняли. Стандартизируй все процессы, делай их максимально понятными, шаг за шагом, не нужно хвататься сразу за весть бизнес. Обязательно поощряй людей за соблюдение стандартов, давай корректирующую обратную связь. Менеджер может давать такую связь даже генеральному директору, если он нарушает стандарты.