Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске
Если хоть раз после посещения ресторана вы с друзьями бурно обсуждали: «А вот бы свой такой!» — «А что? Справимся!», то эта книга будет вам крайне полезна. Вы узнаете о многих подводных камнях, которые ждут будущего владельца ресторана на этом пути.
А ещё здесь — подробная история о том, как открывался ресторан «Шах и Мята», который сразу стал одним из лучших в своём городе. Происходило это на Урале — в городе Челябинске, но к проекту приложили усилия известные эксперты со всей страны.
А ещё здесь — подробная история о том, как открывался ресторан «Шах и Мята», который сразу стал одним из лучших в своём городе. Происходило это на Урале — в городе Челябинске, но к проекту приложили усилия известные эксперты со всей страны.
Жас шектеулері: 16+
Құқық иегері: ООО "Издательские решения"
Түпнұсқа жарияланған күн: 2023
Басылым шыққан жыл: 2023
Баспа: Ridero
Қағаз беттер: 80
Пікірлер2
Дәйексөздер73
.
Второй must have — вы должны быть в 2ГИС. А ещё в «Что? Где? Почем?», Geometria, Flamp, TripAdvisor, Google Maps, Ekb.resto.ru и во всем остальном, что работает в вашем городе
Второй must have — вы должны быть в 2ГИС. А ещё в «Что? Где? Почем?», Geometria, Flamp, TripAdvisor, Google Maps, Ekb.resto.ru и во всем остальном, что работает в вашем городе
Вообще, в ходе усовершенствования собственных и изучения сторонних инструментов, сервисов и систем мы приходим к выводу, что будущее ресторанного бизнеса за теми рестораторами, кто сможет воплощать в жизнь многоходовые коммуникации с разными сегментами своей аудитории. Причём делать это крайне желательно в автоматическом или полуавтоматическом режиме.
Работа проходит в несколько этапов: практическая отработка, обучение, актуализация после калькуляции себестоимости, повторная отработка и аттестация.
