Михаил Кандауров Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске

Если хоть раз после посещения ресторана вы с друзьями бурно обсуждали: «А вот бы свой такой!» — «А что? Справимся!», то эта книга будет вам крайне полезна. Вы узнаете о многих подводных камнях, которые ждут будущего владельца ресторана на этом пути.
А ещё здесь — подробная история о том, как открывался ресторан «Шах и Мята», который сразу стал одним из лучших в своём городе. Происходило это на Урале — в городе Челябинске, но к проекту приложили усилия известные эксперты со всей страны.

Бизнес Кулинария Виртуальный рассказчик

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: ООО "Издательские решения"

Дата публикации оригинала: 2023

Год выхода издания: 2023

Издательство: Ridero

Бумажных страниц: 80

Книгу «Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске», автор которой — Михаил Кандауров, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Михаил Кандауров Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске

Читать отрывокОтрывок

О книге Впечатления2 Цитаты72 Читают408 На полках

Бизнес Кулинария Виртуальный рассказчик

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: ООО "Издательские решения"

Дата публикации оригинала: 2023

Год выхода издания: 2023

Издательство: Ridero

Бумажных страниц: 80

Впечатления2

Никита кделится впечатлением6 лет назад

💡Познавательно

Повторение известного, чтоб не забыть

Комментировать

Андрей Кделится впечатлением3 дня назад

👎Не советую

Комментировать

Цитаты72

Amina A.цитирует1 месяц назад

Вообще, в ходе усовершенствования собственных и изучения сторонних инструментов, сервисов и систем мы приходим к выводу, что будущее ресторанного бизнеса за теми рестораторами, кто сможет воплощать в жизнь многоходовые коммуникации с разными сегментами своей аудитории. Причём делать это крайне желательно в автоматическом или полуавтоматическом режиме.

Комментировать

Amina A.цитирует1 месяц назад

Работа проходит в несколько этапов: практическая отработка, обучение, актуализация после калькуляции себестоимости, повторная отработка и аттестация.

Комментировать

Марикацитирует1 год назад

Вы сможете запросить смету работ у нескольких возможных подрядчиков и таким образом провести самый настоящий тендер среди строителей. Следовательно, вы будете представлять относительно точный объем расходов и сможете обсудить строительные решения в конкретных узлах. А это непременно отразится на смете в сторону понижения! Формулировка «относительно точный», к сожалению, не случайна: «допы» (дополнительные работы, не включённые в смету) вылезают всегда. Но если у вас нет проекта, ваша смета будет состоять из одних только «допов».

Комментировать