Короткоцепочечные жирные кислоты также стимулируют выработку гормона лептина1224, с помощью которого жировые клетки сообщают нашему мозгу о том, что аппетит пора придержать. Лептин — анорексигенный гормон, названный так потому, что вызывает снижение аппетита и веса, но на это ему нужно время. Вместе с постепенным увеличением объема телесного жира растет и уровень лептина. Кроме него в организме есть и другие анорексигенные гормоны, которые работают быстро, подавая сигналы нашему мозгу вместе с каждым приемом пищи1225. Два таких быстродействующих гормона подавления аппетита называются PYY и GLP-1. Оба вырабатываются в специализированных L-клетках, выстилающих наш кишечник и получивших свое название за то, что выбрасывают большие партии гормонов (по аналогии с размером L)1226. Угадайте, какими рецепторами усеяна вся поверхность L-клеток? Рецепторами свободных жирных кислот1227.
Стоит КЦЖК попасть на L-клетки, как те запускают потоковое производство PYY и GLP-1. Этот эффект можно получить и в чашке Петри1228, и у человека, если сделать ему клизму с КЦЖК1229 или по старинке накормить клетчаткой1230, а еще лучше продуктами с высоким содержанием клетчатки1231. После этого гормоны попадают в кровь, откуда могут выстрелить прямо в мозговой центр голода и остановить наш аппетит1232.
Кіру не тіркелу пікір қалдыру үшін