Процесс заваривания чая начинается с того, что чайные листья помещаются в чайник, после чего их заливают горячей водой. Важно помнить, что температура воды и время заваривания могут варьироваться в зависимости от типа чая. Например, для зеленого чая рекомендуется использовать воду температурой около 80° C, в то время как для черного чая — более горячую воду, около 90—100° C. После заваривания чай наливается в маленькие чашки, где его можно оценить по цвету, аромату и вкусу. Дегустация чая — это не просто процесс его употребления, но и возможность насладиться его уникальными качествами, обсудить его вкус и аромат с гостями.
Китайская чайная культура
·
Влад Юм
