Ваши задачи:
1) Сегментировать рынок.
2) Позиционировать свой ресторан и кухню
3) Определить, что будет рекламироваться (какая идея)
4) Помочь персоналу убедить ваших гостей, что предложенная цена обоснована и приемлема.
5) Объяснить гостям, за что они платят и какие блага и услуги получают, сделав покупку.
Ресторанчик в профиль. Букварь для начинающего ресторатора
·
Елена Ушакова
