Ресторанчик в профиль. Букварь для начинающего ресторатора
Люди ждут уюта, вкусных обедов и веселых праздников. Ресторан, кафе, все, что называли профессионалы скучным словом «общепит», развивается гигантскими милями, совершенствуются в мастерстве приготовления пищи, в обслуживании гостей. Не бойтесь открывать рестораны, рискуйте, учитесь, набирайтесь опыта, доброе дело всегда пробьется и будет оценено по достоинству.
Эта книга о том, как открыть свой собственный ресторан, как избежать ошибок в ресторанном деле.
Удачи! Гостей хватит на всех!
Е. Ушакова
Эта книга о том, как открыть свой собственный ресторан, как избежать ошибок в ресторанном деле.
Удачи! Гостей хватит на всех!
Е. Ушакова
Жас шектеулері: 18+
Құқық иегері: ООО "Издательские решения"
Түпнұсқа жарияланған күн: 2018
Басылым шыққан жыл: 2018
Баспа: Ridero
Қағаз беттер: 138
Дәйексөздер91
не объективный анализ рынка
• не четко формулированные цели и приоритеты
• не правильно проведенные маркетинговые исследования, а вследствие этого не правильно выбранное позиционирование
• неверно выбранная рекламная компания (что может привести к результатам обратным ожидаемым)
• не компетентность сотрудников предприятия.
• не достаточное финансирование поддерживающей рекламы
• не четко формулированные цели и приоритеты
• не правильно проведенные маркетинговые исследования, а вследствие этого не правильно выбранное позиционирование
• неверно выбранная рекламная компания (что может привести к результатам обратным ожидаемым)
• не компетентность сотрудников предприятия.
• не достаточное финансирование поддерживающей рекламы
Если у вас давно ничего не меняется в ресторане — ни кухня, ни дизайн и в придачу плохое обслуживание — реклама его не спасет
Рекламируя ресторан, рестораторы одновременно преследуют множество целей:
• создание осведомленности,
• реклама, которая знакомит с рестораном
• создание и развитие положительных мнений о предоставляемых услугах ресторана.
• Позиционирование ресторана на рынке
• Поддержание отношений ресторана с аудиторией.
• Убеждение
• Поддержка ресторана
• Вывод новых ресторанных концепций на рынок
• Обеспечение конкурентоспособности.
• создание осведомленности,
• реклама, которая знакомит с рестораном
• создание и развитие положительных мнений о предоставляемых услугах ресторана.
• Позиционирование ресторана на рынке
• Поддержание отношений ресторана с аудиторией.
• Убеждение
• Поддержка ресторана
• Вывод новых ресторанных концепций на рынок
• Обеспечение конкурентоспособности.
