автордың кітабынан сөз тіркестері Ресторанчик в профиль. Букварь для начинающего ресторатора
Елена Ушакова

Кітап туралы Пікірлер4 Дәйексөздер92 Қазір оқып жатыр672 Сөрелерде

Дэвид Огилви — один из патриархов рекламной индустрии, и московский ресторанный критик Олег Назаров, автор бестселлеров «Как раскрутить ресторан», «Как загубить ресторан», «Ресторанные „фишки“ мира», «Как раскрутить ресторан II». Олег Назаров был гостем нашего ресто

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

не объективный анализ рынка • не четко формулированные цели и приоритеты • не правильно проведенные маркетинговые исследования, а вследствие этого не правильно выбранное позиционирование • неверно выбранная рекламная компания (что может привести к результатам обратным ожидаемым) • не компетентность сотрудников предприятия. • не достаточное финансирование поддерживающей рекламы

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Если у вас давно ничего не меняется в ресторане — ни кухня, ни дизайн и в придачу плохое обслуживание — реклама его не спасет

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Рекламируя ресторан, рестораторы одновременно преследуют множество целей: • создание осведомленности, • реклама, которая знакомит с рестораном • создание и развитие положительных мнений о предоставляемых услугах ресторана. • Позиционирование ресторана на рынке • Поддержание отношений ресторана с аудиторией. • Убеждение • Поддержка ресторана • Вывод новых ресторанных концепций на рынок • Обеспечение конкурентоспособности.

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Можно выделить две функции рекламы: 1.Реклама должна информировать 2.Реклама должна убежать.

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

основная ее задача — доведение информации до потребителя.

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Обязанность маркетолога — объяснить ценность каждого показанного свойства продукции, кухни, сервиса.

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Цены, в соответствии с ценностью — это маркетинг.

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Ваши задачи: 1) Сегментировать рынок. 2) Позиционировать свой ресторан и кухню 3) Определить, что будет рекламироваться (какая идея) 4) Помочь персоналу убедить ваших гостей, что предложенная цена обоснована и приемлема. 5) Объяснить гостям, за что они платят и какие блага и услуги получают, сделав покупку.

Комментарий жазу

Эльлиза Конусовадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Для эксклюзивных же ресторанов важно имя владельца — оно становится гарантией качества и обещанием праздника

Комментарий жазу

автордың кітабынан сөз тіркестері Ресторанчик в профиль. Букварь для начинающего ресторатораЕлена Ушакова

автордың кітабынан сөз тіркестері Ресторанчик в профиль. Букварь для начинающего ресторатора
Елена Ушакова