Суп с курицей и сыром
• 200 г пшеничного хлеба
• 2 л куриного бульона
• 1 стакан тертого сыра
• 200 г вареного куриного мяса
• 2 ст. л. толченого миндаля или орехов
• 4 вареных яичных желтка
• соль по вкусу
• гренки для подачи
С пшеничного хлеба снять корки, поместить их в кастрюлю и залить куриным бульоном. Когда корки набухнут, протереть их через сито.
Добавить тертый сыр, измельченное куриное мясо, толченый миндаль, соль и все это развести куриным бульоном до желаемой густоты, прокипятить.
Перед подачей на стол заправить растертыми яичными желтками. Подавать к столу с гренками
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше
·
Е.Левашева
