Пробиотики (Живые «солдаты»): это сами полезные бактерии. Их можно получить из ферментированных продуктов:
Примеры: Кефир, натуральный йогурт без сахара (ищи надпись «содержит живые культуры»), квашеная капуста (непастеризованная!), кимчи, мисо-паста, комбуча (чайный гриб — без избытка сахара!), соленые огурцы/помидоры (приготовленные методом брожения, не уксусные!).
Еда для мозга: Что положить на тарелку
·
Алексей Гольдман
