Многочисленные исследования не выявили каких-либо негативных последствий потребления эритрита. Во всех основных странах мира он признан безопасной пищевой добавкой и проходит под обозначением Е968. Тем не менее надо иметь в виду, что в больших количествах (более 50 г за раз) эритрит может действовать как слабительное. В качестве безопасной разовой доли эритрита производители обычно указывают 30 г, то есть пять чайных ложек, которых должно хватить на любой десерт.
Меньше углеводов – больше жиров! Полное руководство по кето/LCHF с рецептами
·
Ирина Виноградова
