Изучая разнообразные типы раковых клеток, он нашел у них общую черту: у каждой клетки любого типа рака ненормальные митохондрии. Очень ненормальные митохондрии. А это значило, что раковые клетки не могли вырабатывать энергию так же, как здоровые. Они могли это делать, лишь ферментируя сахар. Ферментирование сахара – это древний метод производства энергии, метаболический атавизм тех времен,
Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг
·
Кэтрин Шэнахан
