Какие основные правила для составления рациона уже в наше время мы можем сформулировать, проанализировав принципы питания предков?
1. Нельзя переедать (на Руси люди ели в основном два раза в день).
2. Исключить полуфабрикаты.
3. Исключить опасные добавки и в целом ненатуральные пищевые добавки.
4. Исключить рафинированный сахар.
5. Потреблять мучные изделия из цельнозерновой муки.
6. Выбирать молочные продукты, изготовленные из молока коров, питающихся натуральными кормами и надои которых не увеличиваются гормоном роста.
7. Использовать цельные продукты в рационе: мясо, рыбу, овощи, ягоды, грибы.
8. Не есть излишне много красного мяса.
9. Увеличить количество ферментированных продуктов в рационе, которые, без сомнения, полезны для организма.
10. Разнообразить меню: даже обыкновенный суп может стать произведением кулинарного искусства.
11. Не делать из еды культа. Разнообразие – это хорошо, но столы не должны ломиться от блюд (исключение – большие праздники с гостями).
Тарелка вместо таблетки. Корректирующие протоколы и традиции питания для здоровья ЖКТ, иммунитета и долголетия
·
Валентина Жукова
