Какие продукты не сочетаются с железом?
1. Молочные продукты, такие как сыр или творог. Они тоже содержат кальций.
2. Сырые яйца. Сырой яичный белок связывает железо в кишечнике и препятствует его всасыванию так сильно, что в инструкции к препаратам железа сырой яичный белок рекомендуется использовать как экстренное средство при отравлении/передозировке железом. Термически обработанные яйца на мешают железо усваивать.
Эти продукты нельзя употреблять в течение двух часов до приема железа и в течение двух часов после того, как вы его выпили. В остальное время дня их есть можно. Совсем отказываться от них не является необходимым.
Менструации & Анемия. Научно обоснованные стратегии профилактики дефицита железа для женщин, регулярно теряющих кровь
·
Анастасия Арсенева
