Рыбный суп с рисом
Ингредиенты на 4–6 порций:
Филе трески или минтая – 200 г
Картофель – 300 г
Морковь – 150 г
Рис – 80 г (примерно треть стакана)
Вода – 1,5 л
Оливковое масло – 15 г
Соль по вкусу
В 100 г блюда:
Белки – 2,02 г
Жиры – 0,77 г
Углеводы – 4 г
Ккал – 30,87
Приготовление
1. Нарезать рыбу на небольшие кусочки.
2. Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими кружочками.
3. В кастрюлю налить немного воды, положить морковь и потушить 5 минут. В конце добавить масло.
4. Добавить в кастрюлю картофель, рис и залить водой. Довести до кипения. Варить до мягкости всех ингредиентов, но развариваться в кашу они не должны.
5. Рыбу отварить отдельно в подсоленной воде. По готовности слить воду.
6. Соединить овощной суп с кусочками рыбы, перемешать, поварить 2–3 минуты. Посолить по вкусу и подавать на стол.
Стол №5. Меню для здоровья с рекомендациями специалиста
·
Коллектив авторов
