Как уже говорилось ранее, основная проблема питания в XXI веке – это употребление в пищу на постоянной основе рафинированных продуктов при общем снижении физической активности. Рафинированная, то есть подверженная различной обработке пища обладает сильным дофаминовым подкреплением. В результате изменяются вкусовые предпочтения и формируются неправильные с точки зрения физиологии пищевые привычки, которые потом довольно сложно изменить.
Перестать заедать. Как избавиться от эмоционального переедания и сделать пищу источником силы, а не расстройства
·
Анна Лопатухина
