Витамины — группа органических соединений.

Делятся на две большие группы — водорастворимые и жирорастворимые.

К водорастворимым витаминам относятся витамины: С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин. Они практически не накапливаются в организме. Передозировка практически не возможна.

К жирорастворимым витаминам относятся: витамины: А, Д, Е и К. Они способны накапливаться в печени.