Рецепт 2. Быстрый французский багет
Ингредиенты
— Безглютеновая мучная смесь 500 г
— Теплая вода 300 мл
— Свежие дрожжи без глютена 30 г
— Коричневый сахар 1 ст. л.
— Оливковое масло 2 ст. л.
— Соль 1 ч.л.
Приготовление
— Посыпьте дрожжи сахаром и перемешайте до полного растворения дрожжей.
— Добавьте в просеянную муку при постоянном помешивании воду, дрожжевую смесь и масло. Хорошо вымесите тесто.
— Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и разделите его на 3 части.
— Сформируйте из теста три длинных багета.
— Застелите противень бумагой для выпечки, слегка посыпьте мукой и выложите заготовки хлеба.
— Дайте заготовкам настояться 15—20 минут.
— Разогрейте духовку до 200°С.
— Перед тем как поставить противень с хлебом в духовку, сделайте на багетах насечки.
— Выпекайте хлеб 20—30 минут.
Время приготовления
Замешивание теста — 10—15 минут
«Отдых для заготовок» — 15—20 минут
Выпекание хлеба — 20—30 минут.
Использование хлеба
Хлеб можно подавать к закускам, супам и вторым блюдам.
Хлеб можно использовать без каких-либо добавок для перекусов, а так же для приготовления бутербродов.
70 лучших рецептов хлеба без глютена. Полезно, вкусно, просто
·
Анна Бенке
