есть углеводные продукты, которые подвергаются нагреванию выше 120 °C. Химия такая – это реакция Майяра: между аминокислотами и сахарами во время нагревания.
По количеству акриламида. Если в хлебе его 31 мкг/кг, и поджарить тост в течение 3–5 минут, содержание увеличится до 118 мкг/кг.
Интенсивное снижение веса за 14 дней: самый легкий научно доказанный способ похудеть, получая удовольствие
·
Регина Доктор
