Есть сведения, что избыточное употребление железа ведет к нарушениям функции иммунной системы. То же можно сказать и относительно применения избыточного количества цинка. Потребление железа можно увеличить путем употребления большего количества нежирного красного мяса, апельсинового сока перед приемом пищи, исключения употребления чая и кофе одновременно с приемами пищи.
Рекомендуемые нормы потребности в минеральных веществах для здорового среднестатистического человека (МР, 2004)
Спортивное питание: «химия», допинг или
·
И.М. Михайлов
