Спортивное питание давно стало одним из важнейших средств в сфере подготовки спортсменов мирового класса. Однако, его применение оправдано со всех точек зрения и для тех, кто стремится сохранить и упрочить свое здоровья, занимаясь на любительском уровне. Как не запутаться в море банок, пакетов и пилюль, заполнивших полки магазинов спортивного питания и аптек? Как выбрать подходящий для себя препарат и убедиться в его безопасности? Нужно ли спортивное питание детям? Все это вы узнаете из книги.
Итак, что же происходит в мышцах после физической нагрузки? Если после интенсивной тренировки посмотреть под микроскопом на мышечные волокна, то они выглядят «потрепанными» и даже надорванными, поскольку подверглись разрушительному действию свободных радикалов, а часть белка, составляющая структуру мышечного волокна, была израсходована при выполнении физической работы. Если своевременно не пополнить свои белковые запасы, то мышца не только не будет расти, но даже не вернется к своему первоначальному объему! А вот если в уставшие мышцы после окончания работы сразу же «подать» расщепленные белки (аминокислоты), то она быстро восстановится до ис
Нет никакого смысла делать прием витаминов «курсовым», «ударным» — по 20–30 дней с последующим перерывом, так как в обычных дозах витамины не могут накапливаться в организме, и их избыток выводится с мочой.
Еще одной характеристикой, определяющей эффективность углеводов, является так называемый гликемический индекс, который характеризуется скоростью повышения концентрации сахара в крови после их приема в чистом виде или с пищей
В книге много ошибок, которые ставят под сомнение данные приведенные в тексте. Например, процесс свёртывания белка называется ренатурацией, а не как указано в одной из глав, обратный процесс денатурацией.
Суховато. Читать только с, хотя бы, с начальным представлением о работе организма человека и пищеварительной системы. Тогда можно много чего принять к сведению.