Принято считать, что истощение относительно небольших запасов в организме углеводов (главным образом гликоген печени и мышц в активных/тренирующихся мышцах) способствует развитию усталости во время таких действий
Ерунда полнейшая. Хорошо, что короткая. Какие-то малограмотные переводы. Ощущение, что автору дали эту книгу в нагрузку и он не знал, что с этим делать, но отказаться не смог.