. Пиде с мясной начинкой (Kiymali Pide)
Ингредиенты:
— 500 г муки
— 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
— 300 мл воды
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка соли
— 300 г говяжьего фарша
— 1 луковица
— 1 помидор
— Соль, перец по вкусу
Инструкции:
1. В тёплой воде растворите дрожжи, добавьте муку, соль и оливковое масло, замесите тесто и оставьте на 1 час для подъема.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте с фаршем до готовности. Добавьте нарезанный помидор, соль и перец.
3. Разделите тесто на порции, раскатайте овальные лепёшки и выложите начинку в середину, оставив края свободными.
4. Выпекайте при 200° C 15—20 минут.
Рецепты турецкой кухни
·
Алексей Выдрин
