В эпоху глобализации мы стали нелюбопытны и по всему миру едим одни и те же гамбургеры и пиццу. Но, может быть, вместо того чтобы стандартизировать наши вкусы и приспосабливаться к нездоровой пище крупных сетей фастфуда, нам стоило бы принять продукты и способы их приготовления
Мятежный дух. Малая философия ферментации
·
Тьен Уен До
