Из окорочной части баранины и курдючного сала нарезать кусочки по 10–15 г, положить в глиняную обливную или эмалированную посуду, добавить пропущенный через мясорубку лук, соль, виноградный уксус и специи.
Узбекские блюда: салаты, супы, пловы, десерты
·
Сборник рецептов
