. Гёзлеме с картофелем (Patatesli Gözleme)
Ингредиенты:
— 500 г муки
— 300 мл воды
— 1 чайная ложка соли
— 500 г картофеля
— 1 луковица
— 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
1. Смешайте муку с водой и солью, замесите мягкое тесто. Оставьте на 20 минут.
2. Отварите картофель, разомните его и обжарьте с луком на оливковом масле.
3. Разделите тесто на порции, раскатайте тонкие лепёшки, добавьте начинку и сложите пополам.
4. Обжарьте на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Рецепты турецкой кухни
·
Алексей Выдрин
